Y LA COCINA ¿QUE?

Pues la cocina,no es lo que se dice una pasión,es algo que disfruto y que me relaja.Que duda cabe que para que te guste cocinar debe gustarte comer,y a mi me encanta comer.
En cuanto a la cocina considero que mis gustos son semejantes al cine,me gusta sencilla,sin pretensiones,me enerva enormemente esa nueva ola de cocineros new age,que experimentan en los fogones como si de un quimicefa se tratase.La cocina debe ser algo sencillo,agradable,sabroso e incluso (y me llamareis hortera)evocador,debe recordarte buenos momentos.
Como digo me gusta la sencillez en la cocina,entiendo y respeto que a algunas personas les guste la comida muy especiada o condimentada,pero una buena pierna de cordero recental solo pide sal,pimienta,aceite y un chorrito de caldo de carne antes de pasar por su particular infierno en el horno.

No soy buen cocinero,solo hago lo que me gusta e intento darle mi toque,tengo una gran critica en Sonia,me considero afortunado de tener a mi lado a alguien que comparte mis gustos y,que si no los comparte,los entiende,por lo tanto siempre que pruebo alguna nueva receta se que ella será consecuente con su critica.

Os voy a dar una receta que nos encanta y es sencilla de hacer.Andrea va por ti.

Patatas gratinadas:

Ingredientes para dos personas:
-3 patatas grandes
-un brick de nata liquida de 200 ML
-250 Gr de bacon en taquitos
-Queso rallado emmental para gratinar
-Sal y pimienta

Preparación:

Lavar bien las patatas.pincharlas varias veces con un tenedor para evitar que exploten en el microondas,ponerlas en una fuente cubiertas con film transparente y meterlas en el microondas a máxima potencia 20 min(hacerle un par de agujeritos al film para que salga el vapor).
Saltear el bacon en la sartén con un poquito de vino blanco para que coja sabor hasta que esté dorado y reservar.
Una vez estén las patatas las cortamos a la mitad y con ayuda de un vaciador o una cucharilla,las vaciamos hasta que nos quede una carcasa con algo de pared,no dejar solo la piel que luego se rompen.
En una fuente mezclamos bien la patata,el bacon,la nata liquida,queso rallado al gusto,sal y pimienta,hasta que nos quede una pasta compacta con la que rellenaremos las patatas vaciadas.Colocamos las patatas en la bandeja del horno,las cubrimos con mas queso y al horno a máxima potencia hasta que el queso se gratine,sacamos y servimos.hay que comerlo caliente acompañado de un vino tinto suave.
Que aproveche.