LUNES Y RECETA

Lo prometido es deuda,aquí estoy de nuevo con mi cacareada entrada diaria.Hoy es lunes y como reza el dicho "me cago en los lunes y me sobra mierda para los martes".Este escatólogico exabrupto no tiene ninguna finalidad salvo hacerme reír y espero que haceros reír a vosotros también.
Antes de nada quisiera hacer una pequeña recomendación,mi recién descubierta aplicación para móvil Instagram.Creo que todo el mundo la conoce y para el que no,es una especie de red social donde poder compartir fotografías.No soy muy fan de las redes sociales por mi problema de recalcitrante ascetismo,pero en fin,hay que rendirse al avance de la sociedad y caer en las redes del afán por compartir cada momento de nuestra apasionante existencia.Es divertida,haces una foto,la retocas si lo deseas con el editor que lleva incorporado,añades un comentario y la compartes con tus amigos.Como digo ,divertida.
Al tema,hoy quiero deleitaros con una de mis recetas mas laureadas y premiadas en distintos festivales gastronómicos como la mundialmente reconocida cena de nochebuena en casa de mis padres o la posterior comida de navidad en casa de mis suegros,y no es otra que (fanfarrias) SOLOMILLO AL WHISKY.Esta receta tiene un poquito de historia,y como este es mi blog,pues la cuento.
Hace unos años Nos fuimos Sonia y yo a la capital del azahar,Sevilla,invitados a la boda de uno de sus primos.El caso es que nos llevaron a hacer un poquito de turismo y cenamos en un famosos restaurante a la orilla del guadalquivir llamado la gamba de oro y allí nos recomendaron el solomillo al whisky,plato muy típico en sevilla.Estaba realmente rico y años despues buscamos la receta y la llevamos a cabo,pero quise darle mi propio toque y surgió lo siguiente:

Ingredientes para dos personas:

- 1 solomillo de cerdo de 500 Gr aprox
- 1 cabeza de ajos
- 1 cebolla grande
- 1 brick de nata liquida de 250 Ml
- 1 vaso de whisky
- vino tinto
- Aceite de oliva
- sal y pimienta

Preparación:

Comenzamos cortando los solomillos en medallones de 1 Cm aprox. los salpimentamos y los ponemos a macerar en una fuente con vino tinto 1 hora.
Mientras tanto loncheamos el ajo y picamos la cebolla.
Escurrimos el solomillo y freímos los medallones en una sarten con un vasito de aceite.Cuando esten dorados pero tiernos los retiramos y reservamos.En el mismo aceite sofreímos el ajo y cuando este doradito añadimos la cebolla y la pochamos hasta que este transparente.Añadimos el whisky poco a poco y dejamos que se evapore el alcohol removiendo a fuego lento.Cuando este suavizado añadimos la nata y mezclamos bien,lo dejamos 5 min a fuego lento para que se ligue la nata y después pasamos la mezcla por la batidora hasta que nos quede una salsa ligera y sin grumos
Después ponemos los medallones en la salsa y los dejamos 15 min a fuego lento.
Listo,si queréis lo podéis acompañar con unas patatas fritas en rodajas salseando bien en la fuente.
Que aproveche.